Le processus de fabrication du fromage par les femmes de Tanout

Le village d’Akrittane, situé à 5 kilomètres à l’est de la ville de Tanout, est connu pour la fabrication et l’abondance de son fromage. Mais depuis quelques années, l’insuffisance du…
Le processus de fabrication du fromage par les femmes de Tanout
Un fromage / CC-Moctar Hamadaou / Studio Kalangou

Le village d’Akrittane, situé à 5 kilomètres à l’est de la ville de Tanout, est connu pour la fabrication et l’abondance de son fromage.

Mais depuis quelques années, l’insuffisance du fourrage et d’aliments pour bétails ont eu comme conséquences la perte considérable du cheptel, ce qui a eu raison de l’abondance du fromage dans la région, explique la présidente du groupement de femmes Hanni Maouli au micro de Moctar Hamadou et Mansour Alassane de la radio Damergou.